若多效蒸发和单效蒸发的操作条件相同，即第1效（或单效）的加热蒸汽压强和冷凝器的操作压强各自相同，则多效蒸发的温度差因经过多次的损失，使总温度差损失较单效蒸发时为大。
    多效蒸发提高了加热蒸汽的利用率，即经济效益。对于蒸发等量的水分而言，采用多效时所需的加热蒸汽较单效时为少。在工业生产中，若需蒸发大量的水分，宜采用多效蒸发。
    多效蒸发的经济性，需从生产能力和生产强度两个方面来均衡考虑。

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